Le restaurant
Le bistro d'Augustin
une institution Carcassonnaise
C’est indéniablement l’un des plus beaux immeubles de Carcassonne. L’architecture du bâtiment est de style Haussmannien et la décoration intérieure du Bistro est de style Art Nouveau.
L’Art nouveau (appelé très rarement Modern style) est un mouvement artistique de la fin du XIXe et du début du XXe siècle qui s’appuie sur l’esthétique des lignes courbes. Vous retrouverez tous ces éléments dans la grande salle du restaurant.
Un service rapide & de qualité
Installez-vous confortablement dans la vaste salle décorée ou bien au soleil sur notre grande terrasse pour passer un moment gourmand. Notre équipe est à votre service pour vous conseiller.
Bon apetit !
Savourez nos spécialités
La carte s'il vous plaît !
Ici on vous sert, dans un cadre exceptionnel et historique, les plats emblématiques de la cuisine de bistrot à la française. Le choix est vaste entre andouillette, choucroute, souris d’agneau braisée, tatare de boeuf…
La mer Méditerranée toute proche garantie une belle carte de fruits de mer gouteuse et de grande fraicheur.
